CASCINA ROERA, BARBERA 2015

CASCINA ROERA, BARBERA 2015

2014 was een moeilijk wijnjaar in Piemonte. De wijnbouwer besloot voor deze bio dynamische Barbera slechts dat jaar 1 cuvée te maken van de beste druiven van al de wijngaarden. De wijngaarden zijn voornamelijkl zuid-westelijke georienteerd, op een bodem van klei en leem. De druiven worden manueel geplukt in kleine manden, er worden slechts endogene gisten gebruikt voor een natuurlijke fermentatie. De wijn werd niet uitgeklaard of gefilterd.
Een heerlijke wijn voor de echte Barbera liefhebber, tonen van rood fruit en mooie presente aardse tonen te wijten aan dit jaargang.
De wijn past goed bij een aperatief met charcuterie of wel een prachtige schaal met fijne vleeswaren, groententaarten, gegrilde groenten, kipgerechten en mooie kazen.