Campotorbian valpolicella Ripasso DOC 2018 (BIO)

Campotorbian valpolicella Ripasso DOC 2018 (BIO)

Een heerlijke wijn waarbij alles in orde is. de granaatkleur krijgt gevulde robijnrode reflecties. De geur is licht gekruid met tonen van rijp rood fruit, terwijl de smaak harmonisch, droog en fluweelachtig is.‎
‎De wijn past perfect bij gegrild vlees, wild en geroosterd vlees. Het past bij een heerlijke misx van italiaanse tapas (vooral spek en sopressa) en verse kaas met mosterd.‎

‎De druiven achter deze wijn zijn corvina, rondinella en molinara.‎gemaakt volgens de traditionele ripasso-methode, 2 jaar op oude franse barrique eiken vaten. de wijn heeft een mooie lange afdronk‎
Een zeer volwassen wijn die nog lang mee kan en niet snel zal vervelen.